CEBOLLA BHAJI

Bhaji es una palabra extendida en Occidente para designar lo que en la India se conoce más como pakora, un conjunto de aperitivos consistentes en todo tipo de verduras rebozadas con harina de garbanzo (garam, en hindú) y fritas. El más popular en Occidente es el bhaji de cebolla, un bocado humilde procedende del norte del país.